如果你是查了酱油的国家标准。那么你就会知道为什么海天敢发布措辞强烈的一个严重声明。

其实,在今年的海天已经不止第一次上热搜了。在八月份的时候,它就已经上过热搜，是因为太伤感情。后来这一名入职一年的员工就被开除了。而这一次上热搜是因为此前辛吉飞海克斯科技将添加剂的问题带火之后，然后又有一个博主发布了海天内销和出口的产品配料表不一样。外国没有添加剂，国内有。那么这也就让不明真相的网友难以接受。因为涉嫌双标引发了巨大的争议。也侧面的反映出了消费者目前是越来越关注食品质量和安全问题。

然而这一次,海天面对网友的质疑是直接发布了严正的声明。并且是直接点明了三名博主已经采取了法律的手段。声明开头也说明了事件的起源是海克斯科技的话题。不过，其中并没有提到辛吉飞。辛吉飞火得很快，而在五年前，他只是辽宁的一名烧烤摊的一个摊主。不过，生意失败了。

因为海克斯科技的爆火，网友送其外号绝命毒师。便开始了对于整个食品行业的各类的找茬儿。海天事件起因就是一个远在加拿大的网友发现了一个海天的酱油配料表。随后，日本的一个网友也发了他们买的海天酱油配料表。配料都是水，大豆，盐，糖，小麦，包括蘑菇之类的。并没有什么过多的添加剂。同时，国内的网友一看自己的海天一堆的添加剂，网友立马就不干了！这不明摆着区别对待呢？

海天被立马喷上了热搜。其实我们仔细看就会发现。无论是加拿大还是日本，从我国进口的酱油基本上都是生抽。而我国网友质疑的这个是老抽，那么老抽要上色，要么就是在生抽的基础上加焦糖色来着色。要么就是买酿造时间更长的酱油。生抽偏咸，老抽偏甜，这个我们吃过酱油的都应该了解。而老抽为什么要去加糖呢？因为生抽酱油的咸度比较高，要制作老抽就要压住它的咸味来增加鲜味。用甜味压住咸味儿就是解决的一个办法。那么就得去加甜味的成分，增加鲜味，压住咸味。在压住咸味的方面,三氯蔗糖的效果是最好的。所以,老抽要么选它，要么就选白砂糖。如果两者你都不选，你只能去控制和保留在制作过程当中的糖类的物质。

在酱油的产品中,中国对于苯甲酸钠的含量是要求低于一克每公斤。而这个要求是跟欧盟和美国是一致的。那么日本是要求低于0.6克，并一度的禁止了苯甲酸钠的使用。而这个苯甲酸钠其实并不只是适用于食品。在药品里面也一样是含有苯甲酸钠。在日本有将近六成的食物是依靠进口。所以,他们对于食品卫生实施的法则和食品添加剂等规格和标准变动是非常频繁的。而中国是主要的一个供应国,那么酱油里面要增加保质期。没有用苯甲酸钠做防腐剂的，一般都会添加酒精的成分。在进行出口的时候，配料表有一个小小的改动,都会是费时费力的。尤其是对于添加剂的审核。

目前who公布了116种一级的致癌物中的是咸鱼榜上有名。但是苯甲酸钠并没有入榜。不过苯甲酸钠比山梨酸钾便宜好几倍，这倒也是事实。再者就是酱油的制造标准，它分为国家标准和地方标准。比如绵阳市青香源牵头制定的地方标准的中坝口蘑酱油。还有像合江县先市酱油传统工艺研究协会牵头制定的，先市酱油加工技术规范。当然了，这都是地方标准。我们再来看看配制酱油和酿造酱油的国家标准。

在10年以后,海天联合的石家庄这家公司共同乞讨配制酱油的国家标准。在2021年6月29号，市场监管总局发布了关于加强酱油和食醋质量安全监督的公告中表示。酱油和食醋的生产企业不得生产，销售标示为配置酱油或者是配置食醋的产品。并且严厉打击使用工业盐，工业食醋等非法使用物质的生产食品的违法行为。随后,海天又起草了酿造酱油工艺的技术规范国家标准。明明是中国调味品协会排在前面，为什么说的是海天呢？

随后海天又起草了酱油质量的通则国家标准。当然了，行业的标准还得是工信部制定，因为这样更具说服力。而工信部起草的低盐固态法，固吸法包括高盐稀态的三个关于酱油酿造的行业标准。我们可以看到的是，在酱油的整个酿造的工艺方面，海天是有一个很重要的角色。那么这一次的食品添加剂的问题，海天是非常熟悉的。而酱油的质量通则国家标准都是他起草的。那么普通生产销售怎么去加，有什么样的贸易框架出好，包括对方对于添加剂有什么要求，能加什么，加多少，都是有明确规范的。那么使用食品添加剂到底有没有问题呢？

添加剂太多，目的无非是为了方便和制作色香味俱全的食品。口感好，运输方便，储存方便。我国的食品添加剂在使用规范和用量上，都要遵守食品国家安全标准和食品添加剂使用的一个标准。而这个标准基本是向美国和欧盟看齐的。也就是说合规的使用添加剂是没有任何问题的。要解决的问题是非法的使用添加剂和过量的使用添加剂的问题。海天这一次的硬刚，从道理上来讲并没有什么问题。从情理上来讲，大家心里其实是不愿意接受的。面对质疑，海天却没有直接的去回答网友所关心的问题。为什么国内和国外的配料表不一样？

其实拿不同的品类的产品的配料表相比较，并没有什么可比性。无论是欧盟，日本，美国或者是加拿大，都是各有各的标准。所以出口给人家，你就得按照人家的标准和规范来。结果就是海天作为酱油，一个牵头制定了酱油的国家标准。不仅是不愿意好好说话向大家来解释清楚，反而是一则严正声明。作为一个行业的领头羊，并没有放低自己的姿态，反而是拔高了自己的立场，这让网友很难接受。我们都知道各个品牌都有有添加剂的和没有添加剂的产品，海天也是一样的。本来是相差不了几块钱，不存在消不消费起的问题。但是这样的一个声明确实让很多人不舒服。

我们觉得酱油好不好，添加剂本身不是最主要的一个问题。而问题的关键是在于酿造的原材料和用料的一个酿造时间。包括添加剂是否该去使用的一个问题。这一次酱油事件，海天他到底冤不冤枉呢？其实我觉得一点都不冤！因为网友愤怒的根本原因是在于海天的傲慢。而傲慢才是惹怒全国网友的根本原因，你觉得呢？