2021年12月10日，伊利印尼乳业生产基地一期项目正式建成投产。为了更好地服务本地消费者，伊利集团在伊利印尼乳业配套建设伊利东南亚创新中心，按照“总部赋能、全球协同、本地开发”的模式，打造与东南亚高校、研发机构的创新合作平台，并与伊利中国创新中心、欧洲创新中心、大洋洲创新中心、日本创新中心高效联动，围绕消费者需求推出更多本地原创新品。

2021年6月21日，伊利与荷兰专业投资机构StartLife在食品和农业科技领域签署合作协议，并成为英国剑桥大学制造业研究院（IfM）“开放创新论坛”（Open Innovation Forum）成员。此举标志着伊利同欧洲的创新合作进一步深化，伊利将携手合作伙伴一道，为全球消费者提供更全方位的健康解决方案，共建全球健康生态圈。

2018年，伊利在全球食品行业中率先导入QbD (Quality by Design，质量源于设计) 研发过程质量管控，大大提升了产品质量精准转化和控制要求。

2018年9月12日，伊利欧洲研发中心正式升级为伊利欧洲创新中心，伊利-瓦赫宁根大学合作实验室揭牌仪式同期举行。欧洲创新中心是伊利全球织网战略的重要一环，借助伊利欧洲创新中心，伊利与欧洲“食品谷”15000多名研发人员一起，与国际生命科学研究所、荷兰格罗宁根大学医学中心、德国慕尼黑工业大学、德国食品技术研究所、爱尔兰农业与食品发展部等高校、科研机构、合作伙伴等开展创新合作，进一步研究涵盖生命科学、营养健康、食品安全和技术研发等工作，实现在健康食品领域对最新前沿科技的全方位探索。

2017年6月，“欧盟2020-中欧食品安全（EU-China-Safe）”项目是由英国北爱尔兰皇后大学、英国食品和环境研究院、荷兰瓦赫宁根食品安全所、中国国家风险评估中心和伊利联合开展的中欧食品安全合作项目，伊利作为该科研项目中唯一的中国乳制品企业，负责开展数据可视化研究，食品真实性鉴别技术应用研究，食品安全污染物检测技术的应用及转化，消费者信心建设等内容。

2015年3月，伊利携手欧洲生命科学领域的顶尖学府——荷兰瓦赫宁根大学，研究建立贯通全产业链的食品安全早期预警系统。

2014年11月，伊利集团在新西兰成立了大洋洲创新中心，并与林肯大学签订战略合作协议，旨在开展乳业全产业链技术创新研究。双方合作的重点领域是乳制品技术创新和质量安全，主要在奶牛养殖和牧场管理技术、高附加值乳品和乳原料成分研究和开发、乳品和食品相关的前沿技术研究，涉及奶业全产业链的质量和安全技术研究。近年来，伊利大洋洲创新中心与新西兰食品安全科研中心、Agresearch农科院、奥塔哥大学建立了良好的合作关系。

2014年8月11日，伊利集团与SGS（瑞士通用公证行）、LRQA（英国劳氏质量认证有限公司）和 Intertek（英国天祥集团）达成战略合作，升级伊利全球质量安全管理体系，进一步提升伊利食品质量安全风险控制的能力。

2014年2月，伊利在荷兰成立伊利欧洲研发中心。伊利欧洲研发中心坐落于欧洲生命科学领域的顶尖学府——瓦赫宁根大学，与欧洲“食品谷”15000多名研发人员一起，与国际生命科学研究所、荷兰格罗宁根大学医学中心、德国慕尼黑工业大学、德国食品技术研究所、爱尔兰农业与食品发展部等高校、科研机构、合作伙伴等开展创新合作，进一步研究涵盖生命科学、营养健康、食品安全和技术研发等工作，实现在健康食品领域对最新前沿科技的全方位探索。